Fare la spesa in fattoria
Circondata dai boschi di faggi e querce da rovere del Parco Alto Garda Bresciano, la piccola stalla della Fattoria Il Bagnolo, l’unica stalla bovina del territorio intorno a Salò, è composta da 25 mucche di razza Bruna e da una quarantina di capi da carne. L’allevamento è a stabulazione libera e l’alimentazione dei bovini prevede fieno selezionato, erba medica, farina di mais e nucleo proteico vitaminico naturale. Nessun insilato. Nella nostra visione in cima alla lista delle priorità c’è il benessere animale, anche perché un bovino ben allevato e non sottoposto a stress è garanzia di un latte, e di una carne, di altissima qualità. E sono proprio la cura attenta al benessere degli animali e la qualità del loro nutrimento, il segreto di carni morbide e pregiate, di salumi stagionati con pazienza e sapienza, di formaggi ricavati esclusivamente dal latte crudo intero, animali allevati in fattoria e nutriti unicamente con foraggi selezionati e alimenti naturali.
Formaggi di fattoria a latte
crudo intero
I formaggi del Bagnolo sono prodotti nella piccola Latteria Agricola, proprio accanto alla stalla, con il latte crudo intero e appena munto delle nostre mucche. Sono formaggi che parlano del nostro lavoro, dei nostri animali e del nostro habitat; desideriamo che le loro caratteristiche rispecchino tutta la cura e l’attenzione che abbiamo dedicato alla mucca, così come quello che la mucca ha mangiato e il territorio in cui ha vissuto.
Produciamo formaggi freschi a pasta filata (mozzarella fiordilatte, burrata, stracciatella), formaggi a breve-media stagionatura (muffettati a crosta fiorita, robiole, paglierine, caciotte, crescenza et c.), formaggi a media-lunga stagionatura (tome, croste lavate, latteria, blu et c.), ricotta e yogurt.
Salumi e insaccati naturali
Conserve dolci e salate
Pochi naturali ingredienti, e la combinazione inimitabile dell’aria leggera di questa colline, dove la macchia mediterranea incontra i profumi della montagna, insaporiscono le carni e impreziosiscono frutta e verdure, rigorosamente di stagione, raccolte freschissime ad ogni utilizzo.
Confezioni regalo
Il Bagnolo Eco Lodge realizza su richiesta cesti regalo personalizzati per ogni occasione e per ogni disponibilità di spesa, da comporre a piacimento scegliendo nell’ampia proposta di prodotti sottovetro, salumi e formaggi caratterizzati dall’assoluta qualità delle materie prime dell’agriturismo, tutte naturali, genuine e a Km 0. Confezionati in scatole regalo eleganti e raffinate, gli omaggi possono essere comodamente composti secondo desiderio e anche spediti direttamente a casa.