Il Bagnolo Eco Lodge - Agriturismo a Salò sul lago di Garda

Una giornata al Bagnolo Eco Lodge

Il calore dell’ospitalità e la pace della natura in Eco Suites immerse nei boschi del Parco Alto Garda, a due passi dal lago

Circondato dai boschi alpini del Parco Alto Garda, a due passi dalla macchia mediterranea della Riviera a bordo lago, Il Bagnolo Eco Lodge – Agriturismo di Charme accoglie i suoi ospiti con il benvenuto sincero di un’ospitalità calorosa, in 16 stanze e suites dotate di ogni comodità e immerse nel silenzio e nella quiete della natura. Gli animali allevati con cura e passione direttamente nella fattoria di proprietà, fanno del Bagnolo Eco Lodge un’autentica azienda agrituristica e forniscono al ristorantino della tenuta materie prime a km 0 come le pregiate carni bianche e rosse, da bovini selezionati, e il latte fresco intero delle mucche di razza Bruna. I salumi e i formaggi, di produzione propria, sono fatti come una volta e non contengono conservanti nè additivi. Le verdure dell’orto sono coltivate e colte nel pieno rispetto delle stagioni e della terra. Sulla tavola, dunque, solamente materie prime sane e naturali che diventano gli ingredienti principali delle proposte giornaliere del ristorantino alla carta – aperto anche agli ospiti esterni – e dei suoi piatti preparati in casa con la cura attenta della convivialità di un pranzo in famiglia; una cura che continua nella preparazione artigianale e molto limitata di prodotti gastronomici confezionati a mano, raffinati omaggi da portarsi a casa per prolungare un momento di gusto autentico.

6.24 Il risveglio della fattoria

Un agriturismo autentico, con una fattoria vera, dove gli animali sono allevati e accuditi con cura, passione e profondo rispetto. La giornata inizia presto, verso le 6 di mattina, allorquando le 25 mucche di razza Bruna, che rappresentano il “cuore agricolo originario” di tutto Il Bagnolo Eco Lodge, attendono con trepidazione di essere munte. Mentre il latte fresco viene portato in cucina per essere poi servito agli ospiti per la prima colazione, arriva il momento del primo pasto della giornata per la mandria della stalla al completo. Dai giovani vitellini, magari nati da qualche giorno e nutriti solamente con il latte delle mucche, alle scottone e ai vitelloni, particolarmente golosi di fieno ed erba medica. Senza dimenticarsi dei simpatici maiali rosa, sempre molto affamati, dei coniglietti e dei piccoli animali da cortile. La giornata intanto prosegue e lascia spazio alle buone pratiche di cura e gestione dell’orto così come alla necessaria manutenzione del vasto bosco, tanto utile per la preziosa legna da ardere. Appena il tempo per tagliare il prato a regola d’arte ed è già di nuovo sera, pronti per la seconda mungitura. E per una buona, meritata, notte di sonno!

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8.35 Una sana e fragrante prima colazione

Al Bagnolo Eco Lodge il buongiorno si vede dal mattino. Le materie prime freschissime, la preparazione sapiente e le ricette tradizionali solleticano il palato al momento della prima colazione con le torte fatte in casa e i filoni di pane rustico, sfornati di prima mattina e spalmati con un generoso cucchiaio di confettura artigianale. Nella veranda illuminata di sole affacciata sul verde si diffonde l’aroma del caffè appena fatto e il sorriso dei padroni di casa trasforma il mattino in una buona giornata.

10.45 La cura dell’orto

Nessuna forzatura, nessuna sofisticazione, solo passione, duro lavoro e un profondo rispetto per il ciclo naturale delle stagioni e per la terra. Una terra buona, concimata esclusivamente con il letame maturo delle mucche della fattoria. Una terra generosa, che offre ogni anno i suoi frutti prelibati: melanzane, zucchine, fagiolini, pomodori, peperoni, porri, cetrioli, basilico e le profumate erbe aromatiche. Gli ortaggi, in particolare durante la stagione estiva, giocano un ruolo molto importante nelle proposte della cucina del ristorantino, sotto forma di freschi antipasti, sughi per la pasta fresca o saporiti contorni. Inoltre, con le verdure dell’orto, vengono anche preparati golosi vasetti da portare via per prolungare il piacere del palato anche a casa propria. Lavorate interamente a mano, con tempi e metodi particolari, mantengono colori e profumi e diventano deliziose conserve. Senza alcun addensante, antiossidante o conservante chimico, con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva del Garda, zucchero e aceto di vino bianco. Anche per questo, Il Bagnolo Eco Lodge è un’agriturismo vero ed eco sostenibile.

l’accoglienza degli ospiti il bagnolo eco lodge

15.20 Arrivano gli ospiti!

Una strada di collina, quasi montagna, dove l’aria diventa più leggera a ogni tornante e scorci blu del lago sottostante occhieggiano fra le siepi di bosso; l’ultimo tratto, ombreggiato dalle querce e dai lecci che costeggiano il sentiero, profuma di bosco e di fiori. Lo sguardo degli ospiti che arrivano al Bagnolo Eco Lodge è rapito dalla bellezza del paesaggio sottostante, che abbraccia tutto il golfo di Salò, la rocca di Manerba, l’isola del Garda, giù fino a Sirmione. A metà strada fra lago e montagna, e a soli 8 Km da Salò e da Gardone Riviera, sul crinale di una collina nel cuore del Parco Alto Garda, la posizione unica ed esclusiva del Bagnolo Eco Lodge regala panorami fiabeschi che spaziano sulle verdi vallate che dominano il lago di Garda. L’accoglienza della Famiglia Gnes è calorosa, cordiale, il loro benvenuto sincero accoglie gli ospiti come amici attesi da lungo tempo per condividere momenti felici, nel solco di una tradizione di ospitalità familiare che da tre generazioni cura e promuove questo luogo speciale con la passione e la raffinata semplicità di chi ama stare fra amici. Clicca per scoprire di più su LA FAMIGLIA GNES

17.30 Vita all’aria aperta, per ritrovare il contatto con la natura

Il sole che inizia a calare piano oltre il crinale della collina, la temperatura che si ammorbidisce con il far della sera: il tardo pomeriggio è il momento ideale per rientrare al Bagnolo Eco Lodge dopo una giornata di trekking, escursioni e passeggiate nel Parco Alto Garda, lungo itinerari che esplorano le colline, i boschi, i sentieri fra lago e montagna. Il lago di Garda, infatti, non è esclusivamente spiagge e alberi di limoni. Le rocce che calano a picco nel lago arrivano direttamento da montagne impervie, le cui vette alte fino a 2.000 metri si specchiano letteralmente nell’acqua. “Abito in un giardino sempre verde sulla sponda del lago, e questa natura mi dona di nuovo la felicità”. Così scriveva Friedrich Nietzsche in una sua lettera del 1880, durante un soggiorno sul Garda. E’ questa la sensazione che ancora oggi si prova percorrendo i sentieri del parco, che si allunga fra le verdi montagne e l’azzurro del lago, in un paesaggio che dispone alla serenità d’animo.

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20.15 E’ ora di cena

L’atmosfera della cena al Bagnolo Eco Lodge è rilassata, intima, raccolta, invita al sorriso e alla convivialità. Nelle sere d’estate, quando la leggera altitudine collinare regala un clima dolce e temperato, si mangia all’aperto, sotto al gazebo o nella veranda affacciata sul panorama del lago di Garda. Se si è fortunati, al calar della tarda sera si può ammirare la luna piena che, col color del rame, sembra calare dentro lo specchio d’acqua. Durante la stagione più fresca, invece, la tavola è imbandita nell’accogliente sala interna, riscaldata dalla legna che scoppietta vivace nel camino. La cucina del Bagnolo Eco Lodge è semplice e raffinata al tempo stesso. La qualità delle pietanze è garantita dalle materie prime a “metri zero” provenienti dalla fattoria di proprietà, da una lavorazione attenta e sempre rispettosa del prodotto nonchè da una ristretta selezione di ingredienti e vini locali, di piccoli produttori, che puntano a valorizzare un territorio, quello del Garda, ricco di biodiversità. Mangiare al Bagnolo offre un’esperienza multisensoriale di gusto, aromi, profumi che l’ambientazione magica trasforma in un autentico momento di buon vivere.

22.50 Sogni d’oro…

Un cielo stellato così nitido e vicino che sembra di poterlo toccare, il profumo del bosco, l’aria tiepida di una sera d’estate, la quiete della collina interrotta solo dal frinire dei grilli: la sera del Bagnolo Eco Lodge infonde una dolcezza unica e dona un momento di profondo benessere che prelude ad una notte di quiete, riposo e silenzio. Godersi il panorama e la meraviglia della natura, comodamente seduti sul balcone della propria stanza, sorseggiando un buon bicchiere di vino, in attesa di coricarsi su letti soffici e avvolgenti come un abbraccio. E, alla fine di una giornata intensa e vissuta, sprofondando in un sonno rigeneratore, sognare, sognare…

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